Ravioles opera au chèvre frais

Séparer les ravioles congelées ou fraîches.

Porter à ébullition de l'huile dans une friteuse ou une poêle.

Précipiter les ravioles. Les faire dorer 20 à 30 secondes maximum, les sortir avec une écumoire pour les laisser égoutter sur un papier absorbant.

En apéritif : servir à vos amis dans un ramequin

En salade : parsemer vos ravioles frits sur la salade.

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